お知らせ
発酵未来塾について
発酵未来塾は、和歌山市で発酵食品についてのレッスン・講師育成・健康セミナーを行っています。発酵食品について知ることは「未来」を生きる子どもがずっと健康に生活するための第一歩となります。
発酵食、手作りの調味料のレッスンを年間通して開催しています。特に、お味噌づくりに力を入れています。レッスンに加えて、発酵食の魅力を伝える講師の養成にも取り組んでいます。
食育セミナー・健康セミナーでは、菌とともに生きる「発酵暮らし」をご提案。
講師としての活動に興味がある方、セミナーの受講をご希望の企業・施設さまはお気軽にご相談ください。ご連絡お待ちしています。
私達のこだわり
美味しい料理
Delicious food
どれだけ身体によいものでも、美味しくなくては何度も作ることには繋がりません。栄養はもちろん、何度でも食べたくなる美味しい発酵食品です。
信頼の実績
Track record of trust
発酵教室をスタートして約13年、これまで生徒数3000名以上の方々とレッスンをしてまいりました。薬剤師が教える発酵教室ですので、薬や身体についてのご質問にもお答えいたします。
親しみやすい雰囲気
Friendly atmosphere
講師はおっちょこちょいなところもありますが、失敗を失敗ととらえない臨機応変さと親しみやすさも他の講師の方とは違う点だと思います。
また、生徒さん同士の交流です。発酵食を学ぶだけでなく、素敵な方々とつながれます。
簡単なレシピ
Easy Recipes
毎年、簡単に作れるように、再現性を高めるためにレシピを進化させています。発酵食を作る上で大切な容器の選び方、調味料の選び方、どこで何を仕入れているのかなど、私が持っている知識は全て生徒様にお伝えすることがポリシーです。
本日7日目ラストは
この方
@miso.hiroko です‼️
今年の1月講師養成講座に入り、
3月からお味噌作りのモニターを募り
現在では、約100名の方々とお味噌作りをしてます
@miso.hiroko さんは
お料理が苦手で
お味噌の『お』も知らないって
自分にとって
マイナスな部分かと思いきや
それってかなりプラス要素なんです‼️
なぜかというと
このギャップを解消できると強みになっていくんです
この私ができたんだからみんなできるよ‼️って
人に勇気を与える
講師になれるんです😊
これからも
女性をキラキラ輝かせる
講師になっていってください
これからも
美味しいお味噌を
日本に世界に広めていきましょう✨
#発酵未来塾講師養成講座
#4期生
#女性を輝かせる
#発酵
#蔵deみそ
#お味噌を世界に
#発酵食を世界に
本日6日目
大阪府柏原市で
料理教室と平飼い卵と
地場野菜の販売をしている
@urara_megu さんと
コラボライブ
朝7:30からにも
かかわらずたくさんの方に
見ていただきありがとうございました😊
土鍋ご飯炊きながらの
ライブで話がとっ散らかるハプニングもありましたが
楽しい時間はあっという間にすぎました😊
同じ料理のお仕事をしてるから分かる悩みと
どうやって乗り越えてきたかを個別相談で
シェアすることで
気持ちが楽になったと
そう‼️
同じ業界の方にも発酵未来塾の講師養成講座おすすめできます✨
またうららさん
LIVEしよね〜💓
#発酵未来塾
#講師養成講座
#4期生
#悩みをすぐ解決
#悩む暇を与えません
#行動あるのみ
本日5日目は
看護師歴35年‼️
今も現役バリバリ看護師
@yamanoue_haccosha さんとコラボライブです
講師養成講座に興味を持ってくれた理由って
これだったんだ‼️って
今回のライブで
初めて知りました✨
めちゃくちゃ嬉しかったなぁ😊
@yamanoue_haccosha さんは
気遣いと優しさの塊で
発酵未来塾の癒し系です❣️
長く愛される教室作りができる方だと感じます
これからどんどん
地域に愛されて
根付く発酵料理教室
山の上発酵舎
今後の活躍を楽しみにしてます😊
#発酵未来塾
#講師養成講座
#4期生
#発酵食
#教室運営
今日から11月スタート🍂
やっと秋らしい季節になってきました
今の季節がずっと続いて欲しいと思うくらい
気持ちのいい季節です
今月も毎月の発酵食と調味料のレッスンに加え
⚪︎イベント出店
⚪︎もったいない食堂
⚪︎幼稚園へ出張レッスン
⚪︎下津の公民館活動
⚪︎お味噌作り
⚪︎冬の金山寺味噌作り
などなど盛りだくさんな1ヶ月になっております
さぁ元気にいってみよ〰️😊❣️
#発酵未来塾
#和歌山市料理教室
#発酵食レッスン
#オンラインレッスン
#ピクルス
#マスタード
#ポン酢
本日4日目は
@sayo_hakkou ちゃんとライブ
料理が苦手だった
さよちゃんが
発酵未来塾の講師養成講座に
思い切って入ってきてくれてもう10ヶ月‼️
いろんな経験と持ち前の優しさで生徒さんに寄り添う講師になれると感じてます🫶🏻
#発酵未来塾
#講師養成講座
#4期生
#粉河寺
#100年続く旅館
今日のゲストはこの方
@natul_to_tomomi ちゃんとあれこれ喋ってます
4期生の中で
トップバッターに卒業レッスンを開いてくれて
コツコツ毎月レッスンしてます
これからもリクエスト制でレッスン組んでいきますので
どんどんリクエストしてくださいね
#発酵未来塾講師養成講座
#4期生
#レッスンはリクエスト制
#お料理も学べるお教室
2日目は
4期生
@ayami_koyomikurashi さんとコラボライブ開催しました
遠く離れた高知県で
地元のみなさんに
発酵食を広めていってね❤︎
今回は素敵な民泊『良』さんで
ライブさせてもらいました
#卒業レッスン
#お味噌作り
#金山寺味噌
#発酵未来塾講師養成講座
ライブ配信
初日は@rinapoyorin ちゃん
今まで活動してきた環境問題やこれからやっていきたいことなどなど
今後のレッスンのお知らせも話してくれてます
明日2日目は
13時から @ayami_koyomikurashi ちゃんとのコラボです❤︎
#発酵未来塾講師養成講座
#4期生
#環境問題
#ビーチクリーン
#BOLDLINK